De kwaliteit en smaak van een bier hangt voor een groot deel af van de kwaliteit van de grondstoffen. Uiteraard spelen ook de vaardigheid, het vakmanschap en de technologie van de brouwmeester een rol, maar zelfs de meest vindingrijke brouwer kan geen goed brouwsel produceren met inferieure ingrediënten. Bij de selectie van de brouwmaterialen vertrouwt de Kaltenbergkasteelbrouwerij uitsluitend op de vijf zintuigen van het team: zowel de mout als de hop worden zorgvuldig met de hand geselecteerd uit een breed scala aan verschillende opties. Elk afzonderlijk onderdeel is belangrijk en doorloopt een intensieve testfase voordat het de ketel in gaat.
Voor hun König Ludwig Weissbier hebben de experts fijne zomergerst, zongerijpte tarwe en de beste hop gecombineerd. Het resultaat is een natuurlijk troebel bier dat stralend goud in het glas vloeit en getooid is met een schitterende, parelwitte kroon. Een klassiek boeket van rijpe banaan, granen en bloemige hop vult de neus en zorgt ervoor dat je ervan wilt proeven. De smaak is romig en fris: sappige sinaasappeltonen omhullen het gehemelte voordat de geur van versgebakken bananenbrood zich over de tong verspreidt. De fruittonen vormen een harmonieus geheel met kruidige tonen van kruidnagel, sterke gist en robuuste tarwe. Ondanks zijn volle karakter schittert het bier met zijn levendige frisheid en lichte body.
Schloßbrauerei KaltenbergWater, tarwemout , gerstemout , hopextract, gist
