imperial ipa

Van een Opperfrankische brouwer verwacht je veel, maar nauwelijks internationaliteit. De broers Roland en Oswald Kundmüller uit Weiher verrassen ons altijd. De gepassioneerde meesterbrouwers zijn altijd op zoek naar nieuwe inspiratie en streven voortdurend naar internationale samenwerkingen.

Dat is wat er gebeurde in 2016 toen ze besloten samen te werken met Matt Cole van Cleveland’s Fat Head’s Brewery. De brouwers klikten meteen en werden vrienden over de ketel. Het doel van de Frankisch-Amerikaanse samenwerking was niet zomaar een IPA, maar een IPA die je in een goed humeur brengt en ‘je raakt’, zoals ze in Frankenland zeggen. Net als bij de samenwerking met het Braziliaanse Cervejara Bamberg speelt ook hier hop een centrale rol. Eigenlijk is dit niet ongebruikelijk bij IPA, maar Matt, Roland en Oswald zijn echte hopartiesten gebleken en hebben zichzelf wederom overtroffen.

Vier hopvariëteiten zorgen voor een heerlijke smaak van fruitige tonen, afgerond met de aangename hopbitterheid en doorspekt met een ongelooflijke volheid van 9%. Deze laatste zijn echter nauwelijks van belang, aangezien het aroma het alcoholgehalte op elegante wijze omringt en de Imperial IPA veel lichter doet lijken dan hij in werkelijkheid is. Rampzalig, want de India Pale Ale is zo lekker dat je na de ene fles al zin hebt in een andere!

Weiherer en Fat Head’s Brewery bewijzen dat Duitsland en Amerika een beter team zijn dan we allemaal dachten. We drinken een Imperial IPA op de Duits-Amerikaanse vriendschap en zijn benieuwd welke andere samenwerkingen de gebroeders Weiherer in gedachten hebben.