ratsherrn pale ale

De pale ale is een ware klassieker onder de craftbieren: het bier vindt zijn oorsprong in het 18e-eeuwse Engeland en is vandaag de dag een ware smaakmaker voor bierliefhebbers over de hele wereld. De craftbierbeweging heeft deze traditionele Britse klassieker een renaissance en een geheel nieuwe relevantie gegeven. Kenmerkend voor deze stijl zijn de gouden kleur, een gebalanceerd moutbed en een intens, vaak fruitig hoparoma. Tegenwoordig is de pale ale veelzijdig en divers.

De Ratsherrn Pale Ale behoort duidelijk tot de smaakvolle, intense categorie. Het team uit het hoge noorden gaf het bier een rijke smaakkick met vijf verschillende hopsoorten, wat indrukwekkend aantoont hoeveel karakter er in een pale ale past.

In het glas presenteert het bier zich als een helder ambergoud met een lichtrode tint en een stabiele, fijne schuimkraag. Bij het uitschenken komt een intens hopboeket de neus tegemoet: tropisch fruit zoals mango, passievrucht en grapefruit vermengen zich met florale tonen en een vleugje dennen. In de mond is de Ratsherrn Pale Ale sappig: het uitbundig fruitige hoparoma gaat samen met vers geoogste kruiden en een delicate moutsmaak die het bier body geeft. Een aangename bitterheid rondt het bier harmonieus af en wekt de eetlust op voor de volgende slok. Een subtiel gebalanceerde afdronk rondt de bierervaring af, met een fruitige frisheid die lang aanhoudt.