summa hoibe

Op warme zomerdagen verlangen we naar lichte kost – frisse salades, kleurrijke gegrilde groenten, watermeloen, mediterrane gerechten en vruchtenijs. Met bier is dat niet anders: we verlangen naar bieren die ons verkwikken in plaats van verzwaren. Robuuste stouts, volle IPA's en sterke bokbieren passen perfect bij het koude, gezellige seizoen dankzij hun verwarmende karakter en hun stevige, smakelijke textuur. Maar in de zomer hebben we behoefte aan iets luchtigs, energiek en verfrissends, zelfs wanneer de zon onophoudelijk aan een wolkenloze hemel brandt.

Dit is precies waar Summa Hoibe van Schönramer in beeld komt. De creatie was het geesteskind van Fredi en Lukas Oberlindober, de zonen van de eigenaar, die de negende generatie van de traditionele familiebrouwerij vertegenwoordigen. Met hun ongefilterde pils wilden ze een bier creëren dat net zo geschikt zou zijn voor een drankje aan het meer op warme dagen als voor een barbecue.

In het glas schittert Summa Hoibe lichtgeel en wordt bekroond met een fijn, romig schuim. Frisse, fruitige en grassige hopnoten ontvouwen zich in de neus, vergezeld door een zachte gisttoon. De eerste slok presenteert een magere moutbasis, onderstreept door een harmonieuze hopbitterheid met tonen van vers gemaaid gras en sappig fruit. Sprankelende koolzuur zorgt voor een levendige bruis en sprankelende frisheid.