Georg Tscheuschner, brouwmeester en oprichter van Schorschbräu, heeft een duidelijke missie: de sterkste bieren ter wereld brouwen – en dat doet hij met grote ambitie en indrukwekkend succes. De Frankenaar gaat geen uitdaging uit de weg, experimenteert met innovatieve processen en combineert traditie met de nieuwste brouwtechnieken om bieren te creëren die zelfs de meest ervaren vaste klanten zullen imponeren.
Schorschbock ICE 25 Oak Aged is de nieuwste creatie in een lange reeks heerlijke, scherpzinnige brouwsels. Dit krachtige bier wordt in verschillende stappen gemaakt. Eerst wordt een bock gebrouwen volgens traditionele brouwmethoden. Het alcoholpercentage wordt vervolgens verhoogd door middel van bevriezing, waarna de Schorschbock zorgvuldig rijpt op geselecteerde eikenhouten vaten. Door de rijping op vat ontwikkelt het brouwsel complexe vanille- en houttonen die harmonieus samensmelten met de geroosterde mout- en karameltonen van de bock.
Visueel presenteert Schorsch's ICE 25 Oak Aged zich in een ondoorzichtig mahoniebruin met robijnrode reflecties. Een vleugje vluchtig, ivoorkleurig schuim siert de rand van het glas. In de neus ontmoet een intens moutsmaak geroosterde en karamelachtige tonen, een subtiele fruitigheid en een heerlijke eikenkruidigheid. In de mond onthult de Eisbock zijn volle kracht: vol, complex en warm, met een elegante bitterheid die de krachtige moutsmaak vakkundig dempt. Het royale alcoholpercentage van 25% maakt deze briljante smaakervaring compleet met een zielsverzachtende warmte. Een feest!
Water, gerstemout, tarwemout , hop