Räucherator

(1)
Artikel momenteel niet beschikbaar
€ 2,50
MEHRWEG 0,50 L Fles € 5,00 / L
Niet op voorraad

Houd mij op de hoogte

Vul hier je e-mailadres in om eenmalig op de hoogte te worden gehouden zodra het artikel weer beschikbaar is.

* Prijzen zijn inclusief wettelijke BTW. Plus Scheepvaart plus Deponeren 0,08

Rauchbier is een specialiteit die in veel delen van Duitsland bijna vergeten is. Vroeger waren alle bieren gerookte bieren, omdat er geen andere manier was om het graan te mouten dan het te drogen boven een houtvuur. Naarmate de technologie vorderde, raakte deze praktijk achterhaald en namen de meeste brouwerijen hun toevlucht tot industrieel geëeste mout. Dit gaf hen meer creatieve vrijheid als het ging om de smaak en kleur van het bier.

Een paar brouwerijen hebben het mouten met beukenhoutrook behouden. Daartoe behoort bijvoorbeeld brouwerij Schlenkerla uit Bamberg, die nog steeds voor haar eigen mout zorgt. Maar ook andere brouwerijen die niet zelf mouten, waarderen rookbier vanwege het unieke karakter.

De Frankische brouwerij Hummel, niet ver van Bamberg, is liefhebber van sterke rookbieren en lest de dorst naar dit type bier met het seizoensgebrouwen rookbier Doppelbock Räucherator. Het bier met een hemelse rokerige toon vloeit in een glinsterende robijnrode mahoniehouten toon het glas in en wordt bekroond met een redelijke hoeveelheid ivoorkleurig schuim. De geur van een nazomerkampvuur vult mijn neus en verleidt me met tonen van karamel, knapperig gebakken spek en geroosterde mout. Hierdoor ontstaat een krachtige body met dezelfde aroma's: gerookte mout, toffee, gerookte ham, gekonfijt rood fruit en kruidige bloesemhoning. Prima!

Tevreden
0,50 Liter Fles

Brauerei
Brauerei Hummel Brauerei Hummel
Bierothek® ID
10169015
Gewicht
0.5kg(0.88kg met verpakking)
Deponeren
€ 0,08
LMIV
Verantwoordelijke exploitant van levensmiddelenbedrijven (EU)
Brauerei Hummel GmbH & Co. KG, Lindenstraße 9, 96117
Memmelsdorf / Merkendorf Deutschland(DE)
Bierregion
Deutschland
Bier stijl
Bockbiere , Frankische bieren , Gerookte bieren
Voedingsadvies
Starter: Bruschetta
Hoofdgerecht: Gebraden lam
Toetje: Tiramisu
Alcoholgehalte
8 % vol
Origineel wort
18 ° Plato
Ingrediënten

Water, gerstemout , hop, gist

Helmut Adam
21.02.2022
Seit Jahren unverändert gute Qualität und deshalb einer unserer favorisierten Rauchböcke.

Voeg een beoordeling toe

Uw waardering: 
GRATIS BIERCONSULT
Heb je vragen over dit bier? Wij zijn er voor u.
0800-243768435 (gratis)
shop@bierothek.de
handelaren of restauranthouders
Du willst größere Mengen günstiger einkaufen?
Controle ter plaatse
Is Räucherator Van  Brauerei Hummel Ook beschikbaar in mijn kantoor?

Dat proefde je ook