strandfass

Volgens de legende had elke piraat een stevige voorraad hoogwaardige rum op zijn schip. Bij ruwe zee of bij een wilde achtervolging zouden na verloop van tijd een of twee vaten verloren gaan. In het beste geval spoelt de schat na een reis door de zee aan op het strand en wisselt van eigenaar.

De brouwers van de eilandbrouwerij Rügen kwamen op de een of andere manier in het bezit van enkele aromatische vaten en kwamen, genietend van de inhoud, op een briljant idee. Het laten rijpen van bier in vaten is de traditionele manier om het houtaroma in het bier over te brengen. Terwijl ze op zoek waren naar meer directe middelen, kregen ze een flits van inspiratie: waarom rijpen in een vat als je gewoon in het vat kunt brouwen?

Het team bracht dit gekke idee meteen in praktijk en voegde gehakte whisky- en portwijnvaten toe aan hun volgende brouwsel. Het experiment was succesvol en de methode heeft het bier, toepasselijk Strandfass genoemd, zijn sterke houtachtige tonen en de zachte smaak van fijne bourbon gegeven. Zonder enige rijping smaakt het frisse, jonge bier intens naar eikenhout gedrenkt in rum - een aroma dat prachtig harmonieert met de vanille-, tabak- en mouttonen van het bier. Een bier met echte zeldzaamheid en verslavend potentieel!