bare bones

In de snel veranderende wereld van ambachtelijk bier worden nieuwe bierstijlen snel trendy en zelfs nog sneller uit de mode. De ene hit volgt de andere, ooit razend populaire bieren behoren binnenkort tot het verleden.

De brouwers van Yankee & Kraut zijn kritisch op de voortdurende verandering van nieuwe trends en blijven trouw aan hun principes, ook als dat betekent dat hun bier misschien niet het nieuwste van het nieuwste is. De IPA kent een lange traditie en kreeg pas nieuwe bekendheid met de opkomst van de craft beer-beweging. Maar dat is inmiddels een paar jaar geleden en nieuwe bierstijlen staan op de voorgrond. Klassieke IPA's hebben niettemin talloze fans, en Yankee & Kraut heeft de stijl in de loop van de tijd geperfectioneerd.

Bare Bones is een klassieker die alles behalve ouderwets is. De West Coast IPA speelt de bekende aromacombinatie van sappig fruit en kruidige hars die de Amerikaanse interpretatie van de Engelse bierstijl zijn goede reputatie bezorgde. De versie van Yankee & Kraut heeft een alcoholpercentage van maar liefst 6,7% en een meesterlijke harmonie van uitgebalanceerde smaaknuances.

Bare Bones is heerlijk droog, fruitig-fris, sappig, harsachtig en subtiel moutig - een hopbom zoals in het boek en een West Coast IPA die je rechtstreeks naar de zonnige kust van Californië transporteert.