the next big thing

In onze snel veranderende tijden zijn trends ongeveer zo kortstondig als flitsen in de pan: ze hebben nauwelijks het daglicht gezien terwijl ze al tot het verleden behoren. Er duikt voortdurend een nieuwe hype op, dit of dat is enorm populair, om kort daarna weer helemaal uit te zijn. We zijn voortdurend op zoek naar het volgende grote ding.

De brouwerij Yankee & Kraut leeft en brouwt met de tijd mee en heeft daarom een bier gecreëerd dat absoluut tijdloos is qua elegantie en titel: een instant klassieker genaamd The Next Big Thing. De blijvende hit uit Ingolstadt is een Double Dry Hopped New England IPA en dankt zijn uitbundig fruitige karakter aan een vakkundige symbiose van de cryoversies van de hopsoorten Loral, Simcoe, HBC 630 en Sabro. Een indrukwekkend alcoholpercentage van 7,3% verhoogt de effectiviteit van deze fijne wijn.

In het glas presenteert het bier zich helemaal in zwang: een zware mist doordringt het goudkleurige bier, bovenop zit een dikke, romige kroon. Op de neus zorgt de DDH NEIPA voor opschudding met een fruitcocktail gemaakt van rijp fruit. De smaak zet deze indruk voort en geeft je een potpourri van zachte mout, sappig tropisch fruit en aangename bitterheid. Over het geheel genomen is The Next Big Thing droger dan verwacht. Prima!