Vul hier je e-mailadres in om eenmalig op de hoogte te worden gehouden zodra het artikel weer beschikbaar is.
Bierstijl: New England Double IPA
Omdat zelfs speciaalbieren vaak maar uit vier ingrediënten bestaan, moeten deze vier perfect in balans zijn. Je hebt niet een oneindig aantal factoren om kleine inconsistenties te compenseren; elk onderdeel moet perfect bij de andere passen. Voor hun koudgehopte New England Double IPA heeft brouwerij Blech.Brut veel moeite gedaan om het beste uit hop, mout, gist en water te halen. Voor de sterk troebele creatie kozen de brouwers voor een gist die de prachtige troebelheid van het bier ondersteunt en bovendien een sappige fruitigheid oproept. Ze hebben voortreffelijke mouten geselecteerd en een aromatisch boeket van hop Citra, Galaxy en Idaho 7 samengesteld. Zelfs het water is geoptimaliseerd: om de romigheid en het zijdezachte mondgevoel te versterken, is de waterkwaliteit aangepast aan de chemische eisen van de New England IPA.
Aan het einde van dit proces ontstaat NAKED SHORTS, een uiterst succesvol brouwsel met een intens fruitkarakter. Ondanks het indrukwekkende alcoholpercentage van 7,4% is NEIPA gevaarlijk doordrinkbaar, wat mede te danken is aan de exotische tonen van passievrucht, meloen en mango. De zongerijpte combinatie combineert met citroengras, dennentoppen en een karameltoets van mout tot een onweerstaanbare mix.
Hop, mout, gist en water in de fijnste harmonie? Wat zeg je daarop?
Blech.BrutWater, gerstemout , tarwemout , speltmout , hop, gist
