capitulare

Het kleine stadje Forchheim ligt halverwege tussen het werelderfgoed Bamberg en de metropool Neurenberg. Het wapen van de gemeente is versierd met twee forellen, omdat voorheen werd aangenomen dat de naam van de stad gebaseerd was op de Oudhoogduitse term voor forel. Dit kennisniveau is inmiddels achterhaald, maar het wapen blijft bestaan. Forchheim ligt aan de poort van Frankisch Zwitserland en wordt omgeven door idyllische natuur en drie verschillende rivieren. De prehistorie van de stad gaat terug tot het vijfde millennium voor Christus; de eerste gedocumenteerde vermelding vond bijna 1220 jaar geleden plaats. Ter gelegenheid van het 1200-jarig jubileum in 2005 organiseerde Forchheim een groot feest. Er werden concerten, optredens en allerlei andere evenementen gehouden, er kwam ook een speciale postzegel van het postkantoor en alle plaatselijke restaurants en brouwerijen hadden voor de feestelijke gelegenheid bijzondere lekkernijen bedacht.

Brouwerij Josef Greif droeg een festivalbier bij. De moutige lekkernij met romige karameltonen en delicate hopbitterheid werd zo goed ontvangen dat hij werd opgenomen in het kernassortiment en vandaag de dag nog steeds wordt gebrouwen. De uitgebalanceerde bierspecialiteit heeft een aangenaam alcoholpercentage van 5,5% in het glas en maakt indruk met een harmonie van zachte zoetheid, robuuste kruiden en frisse bitterheid.

Een smakelijke Franke die op feestdagen net zo lekker smaakt als op iedere andere dag.