bourbon barrel doppelbock

Naast hun milieubewustzijn, het netwerk van lokale biologische boeren en hun talent voor het beste bier, hebben de brouwers van de Vulkan-brouwerij nog een troef in petto: de grotten waarop de brouwerij rust, die in het basaltgesteente zijn geblazen door de krachtige uitbarsting van een oude vulkaan. 30 meter onder de grond heerst een optimaal klimaat voor de opslag en rijping van bier. Bij een constante temperatuur en hoge luchtvochtigheid ontwikkelen bieren hun volledige potentieel. Natuurlijk moet dit worden uitgebuit!

In het hart van de brouwerij wordt het bier opgeslagen in majestueuze houten vaten. De brouwers produceren bijzonder fijne wijnen die vervolgens in de kelder worden verfijnd. De historische gewelven van de brouwerij vormen de diepste bierkelder ter wereld en produceren bieren die schitteren met complexe aroma's, smaakdichtheid en een hoog alcoholgehalte. Om uw voortreffelijke creaties de juiste uitstraling te geven, worden de bieren afgevuld in champagneflessen en verzegeld met was.

Een heerlijk voorbeeld van vatgerijpte bieren is de Bourbon Barrel Doppelbock, die gerijpt is op bourbonvaten en met zijn alcoholpercentage van 9,5% zorgt voor warmte in lichaam en geest. Het krachtige bier heeft een moutig karakter dat subtiele nuances van karamel, vanille en geroosterde kokosnoot presenteert en combineert dit met de charme en spirit van een fijne bourbon.