limitiert sud 8

Als je het woord meergranen hoort, denk je meteen aan mueslirepen, stevig, korrelig brood en allerlei soorten gebak die iets gezonder zijn dan die gemaakt met tarwemeel. Of dit ook geldt voor meergranenbier weten we niet, maar we weten wel zeker dat het absoluut heerlijk is.

Het meergranenbier waar we het hier over hebben, komt van brouwerij Vulkan in de Eifel. Het maakt deel uit van een bijzondere brouwreeks waarin brouwers hun verlangen naar creatief brouwen in praktijk brengen. De serie is inmiddels aan zijn achtste editie toe en de smakelijke Belgian Style Dubbel en dergelijke worden inmiddels gevolgd door het robuuste meergranenbier. Mout van gerst, tarwe, rogge en spelt, maar ook vlokken van haver en gerst gingen in de ketel. Het bier met vijf sterke granen heeft een alcoholpercentage van 5,6% in het glas en betovert je smaakpapillen met zijn volle body en fijne tonen van gedroogd fruit.

De specialiteit van brouwerij Vulkan wordt gepresenteerd in een dieprood goudglas en is versierd met een gebroken witte schuimkroon. Toetsen van delicaat smeltende karamel, zongerijpt graan, havervlokken en gedroogd fruit lopen als een rode draad door het biergenot. Dankzij het volle aroma past het meergranenbier perfect bij kaas: de fijne broodtonen en hints van toffee en fruit harmoniëren wonderwel met jonge en kruidige, rijpere varianten.