De legendarische Amerikaanse brouwerij heeft het volgende scenario bedacht om van haar nieuwste creatie te kunnen genieten: het is drukkend heet buiten, de brandende zon schijnt uit de lichtblauwe lucht, de laatste regen is weken geleden en het enige wat je kunt bedenken is een verfrissend, heerlijk koud biertje – en dit brouwsel, deze redder in de kurkdroge behoefte, is Cool Little Thing!
Hoewel de krachtig troebele India Pale Ale in de titel als klein wordt omschreven, brengt hij een flink alcoholpercentage van 7,5% met zich mee. Deze zijn echter zo slim in de smaak verweven dat je er nauwelijks iets van merkt. Naast de krachtige revoluties levert het bier een sappige variatie aan tropische en citrusfrisse smaakcomponenten en uitstekend gekruide 32 bittereenheden. De fruitige explosie en de mooie bitterheid zijn te danken aan vier verschillende hopsoorten. Comet, Crystal, El Dorado en Mozaïek zijn behandeld met vloeibare stikstof en verrijkt met lupuline, waardoor hun natuurlijke aroma wordt versterkt en ze de coole naam Cryo krijgen. Cool Little Thing uit de Sierra Nevada is dus in meer dan één opzicht echt cool.
Het verfijnde brouwsel overspoelt de neus en mond met een sappige golf van exotisch fruit, sinaasappel, mandarijn, bloemige ondertonen, vers gemaaid gras en een vleugje biscuit. De frisse bitterheid is de kers op de biertaart.
Sierra Nevada Brewing Co.Water, gerstemout, tarwemout , hop, gist
