juicy little thing - hazy ipa

Sierra Nevada Brewery is gespecialiseerd in het brouwen van heerlijke, sterk gehopte IPA’s en andere moderne bieren. We zijn vooral enthousiast over hun Little Thing Series, een reeks troebele bieren met een maximaal hopgehalte. De bieren zijn fruitig, sappig, wild, magnifiek en zo lekker dat we er geen genoeg van kunnen krijgen. De nieuwste aanwinst in deze uitzonderlijke serie is Juicy Little Thing.

Om de Hazy IPA extra sappig te maken, gebruikt het team de dry-hopping techniek. De hop wordt pas op het allerlaatste moment aan het wort toegevoegd en wordt niet meegekookt. Dit subtiele hopproces zorgt ervoor dat de aromatische verbindingen zich volledig kunnen ontwikkelen. De bitterheid blijft daarentegen gematigd, waardoor de brouwmeesters enorme hoeveelheden hop kunnen gebruiken. Sierra Nevada versterkt dit effect verder met zorgvuldig geselecteerde mouten die een prachtige troebelheid geven en speciale giststammen die bijdragen aan het fruitige karakter.

Het resultaat is een goudkleurig bier met een dichte troebelheid en een lichte, witte schuimkraag. Aroma’s van roze guave, rijpe mango en zure grapefruit prikkelen de neus en vormen een rode draad in de smaakbeleving. In de mond worden deze fruitige smaken aangevuld met tonen van perzik, ananas, mandarijn en passievrucht – een heerlijk sappige bierervaring die harmonieus bitter en gewoonweg verrukkelijk is.