boon mono blend vat 92

De Oude Geuze is een traditionele Belgische bierstijl die meestal brouwsels uit verschillende houten vaten combineert. Om een zo divers, complex en verfijnd mogelijke smaak te bereiken, worden lambieken die verschillende tijdsduur hebben gerijpt met elkaar getrouwd. De keuze van de afzonderlijke componenten heeft een grote invloed op het uiteindelijke aroma en is een goede stelschroef voor de meesterbrouwer. Het team van Brouwerij Boon bestaat uit een hele reeks mengexperts die hun krachten hebben gebundeld om een heel bijzondere versie van de Ouden Geuze te creëren.

Boon Mono Blend VAT 92 is een Oude Geuze, voornamelijk gemaakt van één enkele lambiek. Dit langgerijpte bier rustte slechts op één vat, maakt ongeveer 90% uit van de totale blend en wordt vermengd met een klein aandeel jongere lambiek. Deze methode benadrukt het individuele aroma van het originele vat en creëert een unieke smaak. Het nummer in de titel is het nummer van het vat, in dit geval is het vat 92, dat vroeger werd gebruikt voor het rijpen van rode wijn in het Rhônedal. Het geeft het brouwsel een diep eikenaroma en een toets van rode wijn die prachtig samengaat met de natuurlijke kruiden en tonen van druiven, groene appel en aardse gist.

Boon Mono Blend BTW 92 is een bierspecialiteit voor bijzondere momenten!