pie in the sky

De Engelse uitdrukking “Pie in the Sky” wordt gebruikt voor alle dingen die mooi zijn. Die te mooi zijn om waar te zijn. Voor mooie dromen bijvoorbeeld.

Gelukkig is het bier genaamd Pie in the Sky geen utopie maar een fysieke realiteit. De brouwers van BrewDog-vestiging Overworks in Ellon hebben hun stoutste dromen omgezet in een bier. Pie in the Sky is een zure stout gebrouwen met zure kersen en vanille en is bijna te lekker om waar te zijn.

Het mahoniekleurige bier glinstert prachtig robijnrood als het licht erop valt en wordt bekroond met een kleine, fijne hoeveelheid hazelnootbruin schuim. Uit de schuimkraag komt een sterke geur tevoorschijn die de neus prikkelt met verleidelijke tonen van vers geplukte zure kersen, kruidige vanille en eigen gist van de brouwerij. De initiële smaak presenteert een volumineus bier met een heerlijk donker aroma. Een delicaat zure smaak van sappige kersen ontmoet sterke geroosterde aroma's die smaken naar gebrande koffiebonen en cacao. Als Pie in the Sky een taart was, zou het waarschijnlijk een taart uit het Zwarte Woud zijn. Fluwelig, zoet, fruitig, chocoladeachtig en nootachtig, het bier streelt het gehemelte, een vleugje vanille en een alomtegenwoordige zuurgraad ronden de buitengewone smaakervaring vakkundig af.

Wij pikken jouw taart uit de hemel.