irish whiskey cask - oatmeal stout

Een zekere hang naar perfectionisme is een eigenschap die veel brouwmeesters delen. Een biertje kan nooit goed genoeg zijn, en de hardwerkende mannen en vrouwen in de brouwerijen werken dag in dag uit onvermoeibaar om hun klanten de meest heerlijke bieren te serveren. Ook bij Innis & Gunn streven ze altijd naar het allerbeste: het team uit de Schotse hoofdstad Edinburgh stelt zichzelf de hoogste eisen en ziet potentie, zelfs nadat het bier gebrouwen en gerijpt is. Om hun creaties de finishing touch te geven, worden sommige batches na het brouwproces overgeheveld naar houten vaten en verder gerijpt.

Dit geldt ook voor hun nieuwste Oatmeal Stout, die Irish Whiskey Cask heet en in dergelijke vaten is gerijpt. De vaten, waarin eerder de beste Ierse whiskey heeft gerijpt, geven het bier een heerlijk diep, vol aroma. De basis is een romige Schotse stout gemaakt van geroosterde gerst en havermout. Deze koffiebruine specialiteit brengt delicate geroosterde aroma’s, tonen van versgezette espresso en hints van zachte, smeltende pure chocolade met zich mee. Het whiskeyvat zorgt voor harmonieuze tonen van fijne spirit en exotische vanille, terwijl de Hercules hopsoort een vleugje bloemige kruiden toevoegt.

Irish Whiskey Cask is een meesterlijk gebrouwen product, vervaardigd met nauwgezette aandacht voor detail en grote expertise van begin tot eind.