isid’or 0,75l

Bier is vaak veel meer dan alleen een plezier – het kan verhalen vertellen, herinneringen oproepen, emoties oproepen en eer bewijzen aan degenen die een blijvende indruk hebben achtergelaten. La Trappe Isid’or is zo’n bier. Het werd in 2009 gebrouwen ter ere van het 125-jarig bestaan van de Abdij Onze-Lieve-Vrouw van Koningshoeven in Berkel-Enschot, Nederland, en als eerbetoon aan de grondlegger van de brouwtraditie van het klooster: Broeder Isidorus. Hij was de eerste meesterbrouwer van de abdij en legde in 1884 de basis voor de voortzetting van de geschiedenis van deze historische trappistenbrouwerij.

Isid’or vloeit het glas in een glinsterende robijnrode, kopergouden kleur, versierd met een delicate, romige witte schuimkraag. De neus ontvouwt een complex samenspel van aroma’s van rijp fruit, delicate kruiden en florale nuances die doen denken aan een weelderige, bloeiende kloostertuin in de nazomer. Het smaakpalet onthult een harmonieuze balans. De aanzet is fruitig en brengt de zoetheid van moutige karameltonen naar de tong. Florale hints, aardse kruiden en een milde bitterheid ronden de smaak elegant af.

Met 7,5% alcohol is Isid’or robuust, maar nooit overheersend. Het combineert heerlijk met gegrilde groenten, oude Goudse kaas, geroosterd vlees of delicate melkchocolade. Een bier dat traditie, vakmanschap en monastieke rust combineert in elke slok – en verkrijgbaar is in zowel kleine flesjes als grote flessen om te delen!