boží stout!

Bierstijl: Coffee Stout

Het team van Candycane Roastery in Praag neemt hun werk serieus: niet alle koffie is hetzelfde, zoals de gepassioneerde liefhebbers van gebrande bonen dag na dag bewijzen. Ze drinken geen gewone filterkoffie; in plaats daarvan zijn Ondřej, Jaroslav, Zdeněk, Jan en Adam gespecialiseerd in delicatessen. Onder hen bevinden zich meesterbarista's, melkschuimkunstenaars en koffieliefhebbers - samen importeren en roosteren ze voortreffelijke bonen, maken er voortreffelijke drankjes van, geven lezingen en proeverijen en leren leken en beginners de fijne kunst van het koffiezetten.

Tot de fans van de Candycane-branderij behoren ook de brouwers van Sibeeria. Telkens wanneer ze nadenken over een bijzonder ingewikkeld brouwsel, gaan ze aan tafel zitten met een kop Candycane-koffie en laten ze hun hoofd roken.

In een belangrijke samenwerking tussen Praag en Praag hebben beide bedrijven nu hun krachten gebundeld om een gezamenlijk brouwsel te creëren. Boži Stout is een kerstbier gebrouwen met hop, mout, gist en koffiebonen. Om de vers gebrande bonen een passend stadium te geven, kozen de brouwers voor een mix van uitsluitend zacht smakende mout. Ook werd een vleugje vanille toegevoegd om de uitgebreide koffietonen nog meer te benadrukken. Het eindresultaat is een sterke stout die lichaam en geest verwarmt met aroma en een behoorlijk alcoholpercentage van 7,8%.