brutal barracuda - triple brut ipa

De barracuda is een roofvis die tot twee meter lang kan worden en bekend staat om zijn temperament. Alles wat flitst en glinstert, verleidt dit zeedier tot een aanval, en er zijn berichten dat hij zijn scherpe tanden in het vlees van nietsvermoedende mensen zet die in het water rondspetteren. Deze snelle roofvis heeft scherpe, grote tanden in zijn onderkaak en gebruikt deze meestal om kleinere vissen te pakken. Deze gigantische vis komt voor in de tropen, maar ook in de Middellandse Zee, de Atlantische Oceaan en de Stille Oceaan. Onlangs werd er zelfs een school gespot in Praag, maar deze keer bestond die uit prachtige exemplaren van een heel andere aard: deze krachtige, blauwgeklede wezens zijn ontwikkeld door de Tsjechische brouwerij Sibeeria en verdoven hun prooi met een krachtige bitterheid en een enorm alcoholpercentage van 10%.

Sibeeria’s Brutal Barracuda is geïnspireerd op de wortels van de India Pale Ale en wil de klassieke Amerikaanse oorsprong van deze stijl nieuw leven inblazen met een duizelingwekkende r.p., overvloedige hop en een flinke dosis bitterheid. Het team vindt hedendaagse Europese IPA’s te mild en gaat hier tegenin met een indrukwekkend brouwsel.

Hun smaakvolle Triple Brut IPA stroomt het glas in met een bijna heldergouden kleur en ruikt naar citrusfrisheid. De extreem droge smaak is samengesteld uit intense fruittonen, levendige citrus, hints van witte wijn, kruidige dennenhars en groene hopbellen. De scherpe bitterheid is de kers op de taart.