Mogen wij u voorstellen aan Téma? Téma is een statige koe met een romige melkwitte kleur en gevlekte zwarte vlekken. Op haar hoofd draagt ze twee statige hoorns, twee gele tags sieren haar donzige oren en ze kijkt ons recht in de ogen met haar bruine, diepe ogen van het etiket van het naar haar vernoemde bier. We weten niet welke betekenis het majestueuze dier heeft voor het team van Gekko Brewery, maar ze hebben een fijne New England IPA aan haar opgedragen en haar vereeuwigd in een idyllisch schilderij op het etiket.
Téma la Vache (Téma de koe in het Duits en de volledige titel van dit brouwsel) brengt een levendig alcoholpercentage van 6,5% op tafel en is kunstig gehopt met de twee hopsoorten Ekuanot en Mozaïek. Het bier gaat door de draaikolk met toegevoegde hop, hele kegels worden toegevoegd en vervolgens dubbel koud gehopt. Aan het einde van dit intensieve proces ontstaat een roodblond bier met sterke troebeling, luchtig schuim en een schitterend aroma. De neus en het gehemelte worden betoverd door een hele cocktail van verschillende soorten fruit. Een combinatie van sinaasappel, rijpe mango, sappige mandarijn, roze grapefruit en tropische meloen vermengt zich met hoppige dennenhars en een frisse bitterheid om een reuk- en culinair genot te creëren.
We heffen het glas op Téma de koe en hopen dat ze momenteel vrolijk in een groene weide staat te grazen.
Gekko BrewingWater, gerstemout, havermout, tarwemout , hop, gist
