Veel Hannoveranen roepen nu misschien uit: hoe kan het grootste waterlichaam in de hoofdstad van Nedersaksen verkeerd gespeld zijn! Haal diep adem en leer: in dit geval is het geen spelfout, maar een slimme woordspeling. Mashsee is de combinatie van het Engelse woord mash, wat puree betekent, en de Maschsee, het populaire plaatselijke recreatiegebied ten zuiden van Hannover. Uit Hannover en met een kick, dat is waar brouwerij Mashsee voor staat.

Bierrevolutie

Het basisidee achter Mashsee was de rebellie tegen industriële bieren en de impact die dit had op kleine, ambachtelijke brouwerijen. Zoals oprichter Alexander Herold op de harde manier ontdekte: grote brouwerijgroepen vermoorden hun kleinere neven met buy-outs en goedkope concurrerende producten. De meesterbrouwer wilde deze activiteit samen met zijn zakenpartner en biersommelier Kolja Gigla tegengaan. Met handgemaakte bieren van uitstekende kwaliteit verklaren ze de oorlog aan massaproducten. Trouw aan het motto van kwaliteit in plaats van kwantiteit, heeft het team vier in plaats van veertig bieren in het assortiment. Dit manifest gaat gepaard met een grote passie voor bier en de liefde om het samen te drinken. Bij zo'n biertje beseffen Alexander en Kolja dat het plan om een brouwerij op te richten meer is dan een vluchtige biergril en in 2013 gaan ze aan de slag.

Vier overwinningen

Het Mashsee Training Camp is nu een klassieker geworden: een koud gehopt pils met nog een woordspeling achter de naam verborgen. Geen bier dat expliciet voor atleten werd gebrouwen, maar eerder een training voor het Duitse gehemelte, ongetraind in ambachtelijk bier en de meesterbrouwer, die daarmee eindelijk zijn plaats in de ploeg heeft verstevigd. Naast het pils kan de enthousiaste proever ook een koud gehopte Baltische porter verwachten genaamd Captain Blaubeer , de rechttoe rechtaan Baltische porter Hafensänger en natuurlijk een koud gehopte pils, Beverly Pils . Vooral Pils spreekt Alexander aan: een echte expert herken je aan het vakkundige gebruik van hop, waardoor een goed samengestelde Pils zich duidelijk onderscheidt van zijn saaie collega's. Alexander is zo’n expert en hoptovenaar en vat zijn filosofie kort samen: Meer hop, meer mout, meer passie, meer smaak.

Heel gemakkelijk en erg lekker.