king kölsch

Kölsch is een wereld op zich. Het ambachtelijke bier uit Keulen is onderworpen aan strenge regels, wordt gebrouwen volgens traditionele recepten en wordt gedistribueerd door een speciaal aangewezen ober. Niets wordt aan het toeval overgelaten als het gaat om het favoriete drankje van Keulen. Om de bierstijl te beschermen werd op een gegeven moment zelfs een groep brouwerijen in de kathedraalstad aangesteld die de officiële Kölsch mochten brouwen. Alleen het bier van deze brouwerijen wordt in Keulen als echte Kölsch beschouwd en wordt door Köbes geschonken.

Früh is een van deze eervolle en traditionele brouwerijen. Al bijna 120 jaar wordt niet ver van de Dom van Keulen een fijne Kölsch gebrouwen en wordt de levensstijl van deze bierstijl gevierd. Nu zijn de brouwers van Früh een bijzondere samenwerking aangegaan en hebben ze samengewerkt met hun Schots-Berlijnse collega’s van brouwerij BrewDog. In gezamenlijke inspanning brouwden ze een onconventionele Kölsch die conventie en traditie combineert met moderne ideeën en een verademing.

Hun werk heet King Kölsch en brengt met een stevig alcoholpercentage van 5,2% iets meer revoluties in het glas dan de conventionele Kölsch. Ook met de bittereenheden waren de brouwers genereus. Het eindresultaat is een extra fijne Kölsch met kracht, gevoel, harmonieus uitgebalanceerde bitterheid, slanke body en de onmiskenbare smaak van een origineel uit Keulen.