bourbon bock barrel aged 2022

Dit jaar hebben de brouwers van Maisel & Friends opnieuw een Bourbon Bock bereid. Traditioneel wordt het sterke bier aan het einde van het brouwproces in houten vaten afgevuld en rijpt daar enkele maanden in volle glorie - dit is ook het geval bij de Bourbon Bock Barrel Aged 2022. Zoals altijd is het brouwsel strikt beperkt en zal volgend jaar pas weer verkrijgbaar zijn, als hij eenmaal op dronk is. De serie bestaat al vele jaren en is niet meer weg te denken uit het kernassortiment van de brouwerij.

De op vat gerijpte specialiteit brengt een behoorlijk alcoholpercentage van 8,0% en een heerlijk warme koperkleur in het glas. Een kroon met fijne poriën van licht getint schuim maakt de aantrekkelijke look compleet en straalt een hemelse geur uit van volle mout en fijne bourbon. De voortreffelijke spirit loopt als een rode draad door het drinkplezier en komt ook tot uiting in de smaak: het destillaat harmonieert wonderwel met de sterke aroma's van het bockbier. In de mond combineren tonen van gedroogde vijgen, aards eikenhout, vanille, geroosterde mout en gekonfijt donker fruit een kruidig geheel dat, in symbiose met de whisky, lichaam en ziel verwarmt. De Bourbon Bock toont een geslaagd samenspel van fruitige zuren, romige zoetheid en milde bitterheid die de tong streelt met een fluweelzachte textuur.