De westkust van Amerika staat bekend om zijn lange zandstranden, de relaxte levensstijl, de vele surfers en zijn zonnige steden. In de bierscene wordt dit deel van de Verenigde Staten vooral geassocieerd met de soepele West Coast India Pale Ales. Er is al tientallen jaren een verhitte concurrentie tussen de twee kusten en de jury is er nog steeds niet uit wie de betere IPA maakt. Terwijl de East Coast-brouwsels zich kenmerken door hun delicaat samengestelde evenwicht tussen zoete mout en intense hop, richt de West Coast IPA zich volledig op het groene goud.
Zoals zoveel dingen is deze beslissing puur een kwestie van smaak.
Als je de West Coast-kandidaten nader wilt bekijken, kun je beginnen met de vertolking van Maisel & Friends. Hoewel dit bier niet uit de Verenigde Staten komt, is het gebaseerd op de creaties daar. Het tropische brouwsel is bedoeld om een stukje Californische levensstijl in het glas te brengen en bereikt dit doel met geweldige fruittonen en een vakkundig gebruikte bitterheid. Het smaakprofiel bestaat uit gouden mango, rijp steenfruit, sappige sinaasappel en exotische passievrucht. Een vleugje dennenhars en het aroma van vers geraspte citroenschil ronden het boeket harmonieus af. De bitterheid zorgt voor contrast en karakter.
Oostkust, westkust, geen kust – het belangrijkste is heerlijk!
Maisel & FriendsWater, gerstemout , hop, gist
