sip of summer orca brau x derhopfengärtner

Als het buiten warm, kurkdroog en stralend helder is, verlangen we naar iets koels, fris, knapperig, zuur en pittigs. Ons lichaam verlangt naar zout en onze ziel naar avontuur. Het team van Orca Brau denkt er net zo over, en met de behendige hand en hulp van de thuisbrouwersgemeenschap hebben ze hét antwoord gecreëerd op onze zomerse trek.

Sip of Summer is ontstaan in samenwerking met Luise en Gregor. De twee brouwen thuis bier onder het kleine label "Der Hopfengärtner" en wonnen goud op de 8e Duitse Home Brewing Championships: hun passievrucht, guave en vanillezuur maakten indruk op de jury en werden uitgeroepen tot beste creatieve bier van 2024. Nu zijn ze naar Orca Brau in Neurenberg geweest en hebben ze hun expertise en slimme ideeën ingezet voor een samenwerking.

De gezamenlijk gebrouwen Mango Yuzu Fruit Sour heeft een gematigd alcoholpercentage van 5,2% en bevat gerstemout, tarwemout, hop en de beste Philly Sour-gist, samen met een reeks spannende extra ingrediënten: exotische mangopuree zorgt voor een fruitige smaakexplosie, de Ma Khaen-peperkorrelvariant voegt complexiteit, bloemige tonen en vuur toe, yuzu streelt het gehemelte met een frisse zuurgraad en een snufje zout zorgt voor een contrast met het zure bier. Sip of Summer is een culinaire korte trip die je zelfs op de warmste julidagen van voldoening zal doen zuchten.