paralyse durch analyse

Paralysis Through Analysis maakt deel uit van de samenwerkingsreeks van brouwerij Blech.Brut/Atelier voor brouwkunsten en maakt deel uit van een aromatisch tweelingpaar: Analysis Through Paralysis vertegenwoordigt de gouden kant met een trio van rijpe steenvruchten, Paralysis Through Analysis is het donkere kant met bessen en zoethout. Beide bieren werden in dezelfde stijl gebrouwen. Ze behoren tot de categorie van Catharina Sours: Deze bierstijl is een Braziliaanse uitvinding die het aroma van een klassieke Berliner Weisse een frisse fruitige kick geeft. De Duits-Braziliaanse symfonie is geïnspireerd op de goede betrekkingen tussen de twee landen en is een zeer bijzondere bierspecialiteit met sterke zuurgraad, bessentonen en zoethoutsmaak.

Paralysis Through Analysis is het werk van drie brouwerijen: Naast Blech.Brut waren de brouwers van Totenhopfen en Dadiva erbij betrokken. Het team komt uit drie landen en brengt een maximum aan expertise, specialistische kennis en brouwervaring op tafel: geconcentreerde brouwkracht die je proeft!

De internationale Catharina Sour vloeit met een ongelooflijk intense bessentoon in het glas en is versierd met een felroze schuimkraag. Sterke tonen van vers geplukte bessen lopen als een rode draad door het biergenot: de geur en smaak worden gedomineerd door het aroma van de boysenbes, de drop zorgt voor een harmonieuze specerij. Paralysis By Analysis is de perfecte eenheid van zoetheid, zuurgraad en specerijen.