bassfin - west coast ipa

Zoals alles in het leven, bewegen brouwen en trends in de bierindustrie zich in golven. Stijlen komen en gaan, veranderen en evolueren, soms met meer en soms minder populariteit. Een absolute, eeuwige favoriet, die sinds zijn ontstaan in de 18e eeuw slechts kort aan relevantie heeft ingeboet, is de India Pale Ale. Deze werd gecreëerd om de bierexport naar de Britse koloniën te vergemakkelijken. De klassieke ale uit die tijd overleefde de lange reis naar India, Afrika of Australië echter niet ongeschonden, dus werd een iets sterker brouwsel ontwikkeld, dat dankzij een hoger alcoholpercentage en meer hop aanzienlijk beter rijpte dan andere stijlen. Van een exporthit groeide de IPA ook uit tot een lokale favoriet in Engeland, maar verdween in de 20e eeuw even van het toneel, om aan het einde van diezelfde eeuw weer nieuw leven in te blazen. En niet alleen dat: de craftbierbeweging maakte de IPA beroemder en populairder dan ooit tevoren.

In mei 2025 lanceerde de in Bamberg gevestigde brouwerij Blech.Brut een gloednieuwe serie die de IPA in al zijn facetten viert. Bassfin maakt deel uit van deze serie en grijpt terug naar de klassieke West Coast IPA’s uit de jaren 90: dit brouwsel is rijk troebel, kristalhelder van smaak, puur, zwaar gehopt, citrusachtig, harsachtig, tropisch en scherp bitter.