bierwerkstatt - west coast ipa

Brouwerij Veldenstein staat voor ambachtelijk brouwen met passie, creativiteit en een regionale focus. Door middel van experimentele processen, vakmanschap en liefde voor bier creëren ze bieren die traditie en moderniteit combineren. Het team hecht veel waarde aan kwaliteit, transparantie en vakmanschap: met hun brouwerijcreaties willen eigenaar Josef en zijn broer Wolfgang de horizon van hun klanten verbreden en hen een scala aan smaakvolle alternatieven voor het klassieke aanbod bieden.

Een gloednieuw hoogtepunt van de brouwerij is de natuurlijk troebele West Coast IPA. Dit subgenre van de traditionele India Pale Ale is afkomstig van de Amerikaanse westkust en onderscheidt zich van de fluweelzachte, zachte en troebele fruitige East Coast IPA’s door zijn frisse hopbitterheid, elegantie en fruitige hoparoma’s. Terwijl de East Coast IPA vaak indruk maakt met zijn moutsmaak en volle body, betovert de West Coast IPA met zijn frisheid, uitgesproken citrus- en dennentonen en een droge, verfrissende afdronk.

In het glas heeft het bier een heldere, oudgouden amberkleur met een fijnkorrelige, beige schuimkraag. Het aroma is intens hoppig: grapefruit, ananas, citrus en kruidige dennenhars stijgen op in de neus. In de mond ontvouwt zich een levendig samenspel van fruitige zoetheid, stevige bitterheid en een delicate moutbasis, die de smaken ondersteunen. De afdronk is droog, fris en verleidelijk met een zuiver, verkwikkend bitterprofiel.