twisted thistle ipa

De Twisted Thistle IPA is het vlaggenschip uit het assortiment van de Britse brouwerij Belhaven. De brouwerij kijkt terug op 300 jaar brouwgeschiedenis en beschikt over een ruime keuze aan zeer uiteenlopende bieren. Naast nuchtere, ambachtelijke bieren liggen er ook nieuwe, creatieve en experimentele brouwsels in het schap. Als IPA in Amerikaanse stijl behoort Twisted Thistle zeker tot de laatste categorie.

Twisted Thistle is een soepele IPA gebrouwen met aromahop van Challenger, Cascade en Hersbrucker. In het hoptrio heeft elke hopsoort zijn eigen taak: Challenger zorgt voor de heerlijke hopbitterheid en een frisse, droge kruidige toets, de Hersbruck-hop geeft het bier een vleugje kruiden en een sappige fruitigheid en Cascade roept de fruitige frisheid van roze op. grapefruit en een speelse, bloemige noot in het bier. Deze hop is een echt dreamteam!

Het bier vloeit kastanjebruin amberkleurig in het glas en vertoont prachtige koperkleurige reflecties als het licht erop valt. De fijne schuimkraag is hazelnootbruin en romig. Wanneer je de fles opent, straalt Twisted Thistle het fruitige aroma van sappige roze grapefruit uit, dat zich in de neus vermengt met bloemige hop en een reeks andere citrusvruchten. De initiële smaak onthult een zoete moutbasis die associaties oproept met versgebakken koekjes. De zachte mout wordt bekroond met een uitbundige hoplading die beschikt over een robuuste bitterheid, kruidige kruidige tonen en een golf van pittige citrus.

Het vlaggenschip IPA van Belhaven is niet voor niets een van de populairste bieren van de brouwerij. Verrukkelijk!