De Black Scottish Stout van brouwerij Belhaven kenmerkt zich door zijn diepzwarte kleur en de grote verscheidenheid aan heerlijke geroosterde tonen. De sterke bierspecialiteit van Dunbar in Schotland wordt gemaakt met één hopsoort en vier verschillende moutsoorten. De mouttonen zijn dan ook dominant en presenteren hun volledige scala aan smaaknuances.
De Black Scottish Stout vloeit in de donkerste tint mahonie het glas in en is versierd met een kleine kroon van romig, licht getint schuim. Olfactorisch maakt het donkere bier indruk met een symfonie van cacao, pure chocolade, vers gezette espresso, gebrande mout en karamel. Je kunt niet anders dan snel de eerste slok nemen. Hierdoor ontstaat een romig bier met een medium body. Volle tonen van gebrande koffiebonen, smeltende chocolade, toffee en cacao strelen het gehemelte. De hop blijft discreet op de achtergrond en draagt alleen maar bij aan een zuivere, droge bitterheid. Dit complementeert prachtig de zware zoetheid en sterke geroosterde aroma’s en is nooit overheersend. De afdronk is droog en smaakt heerlijk moutig.
De Black Scottish Stout van Belhaven is een delicaat gecomponeerd meesterwerk met een groot aantal sterke mouttonen.
.png)
Belhaven BreweryWater, gerstemout , hop, gist
