Er gaat al een tijdje het gerucht dat er een bepaald gen is dat bepaalt of je de smaak van koriander lekker vindt of niet. Terwijl sommigen het kruid heerlijk vinden, vinden anderen het vreselijk. De zoektocht naar een verklaring in de genetica vond zijn weg naar sociale media, maar het is niet duidelijk of er daadwerkelijk een verband is. In plaats daarvan wordt aangenomen dat de neiging voor of tegen koriander meer te maken heeft met het eigen karakter, ervaringen en omgevingsinvloeden. Koriander is een onmisbaar ingrediënt in veel nationale keukens en er wordt aangenomen dat meer mensen daar van houden.
Wij beschouwen onszelf als fans van het groene wonder en kunnen er geen genoeg van krijgen. Bánh mì, pittige Thaise curry en taco’s zijn gewoonweg beter als je ervan geniet met verse koriander.
Ook het Barbarossa I Am brouwerijteam lijkt fan van koriander, want hun porter bevat er een royale portie van. De verfijnde brouwers hebben het kruid gecombineerd met fijne vanille en zo een onvergelijkbare smaak gecreëerd die nog verder wordt versterkt naarmate de wijn rijpt op het vat. De rode wijnvaten zorgen voor een elegante houtnoot en warme wijntonen die prachtig harmoniëren met de kruidigheid en bittere kruidentoon.
Verkrijgbaar in groot en klein!
Barbarossa i amWater, gerstemout , hop, gist, vanille, koriander
