gose

Bij Barbarossa I Am staat elk bier in het teken van een persoon of groep mensen. De Imperial Stout heeft de bijnaam ‘The King’ en eert de eerlijke, wijze en invloedrijke heersers van deze wereld met donker genot. The Porter is een eerbetoon aan de hardwerkende werkers die in de havens van de aarde zwoegen zodat we over kleding, voedsel, elektronica en grondstoffen kunnen beschikken.

De Gose eert de beroepsgroep van kuipers, die een sleutelrol spelen in de geschiedenis van alcoholische dranken. Coopers zijn mensen die individuele houten duigen in vaten transformeren met behulp van tonnenhoepels. Wijnen, sterke dranken en bier ondergaan vatrijping als onderdeel van hun productie - vooral in het verleden, toen roestvrijstalen tanks nog niet bestonden - dus het maken van vaten was een gerespecteerd ambacht. Hoewel de vraag vandaag de dag aanzienlijk is afgenomen, zijn er nog steeds mensen die de kuiperij beoefenen en de traditie levend houden.

Het bierige eerbetoon aan deze onvermoeibare kuipers vloeit in een delicaat troebel citroengeel het glas in en verrast met een krachtig alcoholpercentage van 6,5%. In tegenstelling tot een traditionele Gose bevat het bier noch koriander noch zout. In plaats daarvan werden geroosterde eikenhoutsnippers aan het zure bier toegevoegd. Barbarossa’s interpretatie is minder zuur dan het origineel, maar schittert met prachtige vanille- en houtachtige tonen en een fluweelzachte moutbasis.