andersoni hele - pilsener

Estland is een land in Noord-Europa, gelegen aan de Oostzee, en telt meer dan 1500 eilanden. Hoewel het vrij ver van Duitsland ligt, zijn er veel overeenkomsten tussen de Estse en de Duitse keuken. Zuurkool en aardappelen zijn basisproducten die in veel recepten worden gebruikt. Zuivelproducten zoals zure room, kwark en karnemelk komen ook in beide keukens voor, evenals bloedworst, karwijzaad, rapen en vis. Ons favoriete Estse gerecht is gezouten haring geserveerd met gekookte aardappelen, zure room en rauwe uienringen. Dit stevige gerecht smaakt vooral in de winter heerlijk en combineert perfect met een koud biertje.

Een goede keuze is bijvoorbeeld Andersoni Hele, een Estse pilsner van de brouwerij Anderson. Dit bier heeft een gematigd alcoholpercentage van 4,7% en blinkt uit door zijn frisse, bittere, ongecompliceerde en zeer drinkbare smaak.

Het bier heeft een heldere, schitterende gouden kleur en een delicate witte schuimkraag. Een mild aroma van zongerijpt graan, vers gemaaid gras en subtiele citrusvruchten stijgt op in de neus. De eerste slok volgt deze eerste indruk en streelt het gehemelte met zachte mout, citrusnoten, grassige hints en een evenwichtige bitterheid. Ongecompliceerd en heerlijk!