the duck neipa

Tot nu toe waren eenden alleen interessant voor oude mensen, kinderen en jagers. Senioren en hun kleinkinderen verzamelen zich rond meren, vijvers en poelen om de gevederde waterdieren van droog brood te voorzien; Mannen in camouflage loeren in heggen om zichzelf van lekker wild te voorzien. Maar nu wordt de eend het middelpunt van een bredere belangengemeenschap: de brouwerij heeft een eend gecreëerd die de aandacht trekt in de wereld van ambachtelijk bier met zijn verleidelijke geur, fruitige aroma en zachte bitterheid.

Ook al rekent de brouwer zijn The Duck NEIPA tot één van de mythische beesten, toch zouden we het wonderbaarlijke wezen liever in de categorie ‘heerlijke bieren’ indelen. De sappige New England IPA met een krachtig alcoholpercentage van 7,9% wordt gebrouwen met veel aromatische hop en maakt indruk met zijn fluweelzachte mondgevoel en een dominante toon van zongerijpte perziken.

In het glas presenteert de NEIPA zich in een heerlijk troebele goudtint. De intense geur van tropisch fruit en kruidige dennenhars verleidt je tot het nemen van de eerste slok. Een golf van sappige fruittonen spoelt over het gehemelte en prikkelt de smaakpapillen met zomerse frisheid en fruitige zoetheid. Mango, abrikoos, ananas en perzik ontmoeten houtachtige hars en een lichte bitterheid - een perfecte traktatie voor warme dagen en tijden van vitamine D-tekort en constante regen.