De König Ludwig Schloßbrauerei Kaltenberg is een Beierse brouwerij die goed thuis is in de bierbehoeften van haar klanten. Het bedrijf, dat brouwt op vier historische locaties, heeft een ruim assortiment nuchtere bieren, voor iedere smaak. Tarwe is in een bijzonder grote verscheidenheid vertegenwoordigd: de Beierse klassieker wordt gebrouwen in een natuurlijk troebele versie, ter ere van een heel bijzonder jaar, in alcoholvrije en in lichte vorm - een speciaal witbier voor elke gelegenheid.
Een populaire keuze is het König Ludwig Weissbier Leicht. Deze magere variant van conventionele tarwe bevat minder stamwort en scoort daardoor met een verlaagd caloriegehalte, een vederlichte alcohol van 2,9% en een lichtvoetige body. Ondanks alle reducties blinkt het bier uit met een volle smaak en een typisch Beiers karakter.
De tarwe uit Kaltenberg vloeit in een stralend goudkleurige korrel het glas in en is - bij professioneel schenken - doordrongen van een rijke sluier van gist. Een kleine kroon van wit schuim troont op het troebele lichaam en ruikt smakelijk naar zuurdesembrood, nog groene bananen en vers geraspte citroenschil. De eerste drank levert een zachte, milde smaak op, bestaande uit ovenverse brioche, zacht geroosterd graan, banaan en vers gemaaid gras. Een vleugje zoetzure citroen rondt de aromaten vakkundig af.
Licht, vers en smakelijk!
Schloßbrauerei KaltenbergWater, tarwemout, gerstemout , hopextract, gist
