beer for future

Klimaatverandering is een onderwerp dat de laatste jaren steeds belangrijker is geworden. Aanvankelijk keken alleen klimaatonderzoekers naar de zaak, maar nu kent iedereen het woord en zijn velen van ons er actief actie tegen gaan ondernemen. De redenen voor deze ontwikkeling zijn niet in de laatste plaats de gevolgen van de klimaatverandering, die ons nu ook in Europa hebben bereikt: de zomers worden droger en heter, de stormen zijn heviger, overstromingen komen vaker voor en het weer wordt onvoorspelbaarder. Deze verandering heeft talloze gevolgen, waarvan we er vele vandaag de dag nog niet volledig kunnen beschrijven. Wat echter al kan worden geïdentificeerd, zijn problemen in bijvoorbeeld de landbouw. De toenemende droogte en de onregelmatige, watervalachtige regenval vormen grote uitdagingen voor boeren. Dit geldt ook voor producenten van hop en graan.

De hopspecialisten van het Neurenbergse bedrijf BarthHaas zijn samen met de Society for Hop Research aan de slag gegaan. Samen werken ze aan het veredelen van rassen die bestand zijn tegen klimaatveranderingen. Om hun prestaties op de proef te stellen, maakten ze bij hun eerste kweek een proefbrouwsel en gaven dit vol vertrouwen door aan brouwerij Rittmayer. Ze brouwden een fantastisch light bier dat ons positief naar de toekomst doet kijken.