dayfall belgian white

Ook al staat België niet bepaald bekend om zijn heerlijke, zonovergoten weer, Belgisch bier past toch perfect bij dit weer: een echte klassieker is de Wit, die een lichtvoetig, doordrinkbaar karakter heeft en heel bijzondere ingrediënten. De Belgische specialiteit wordt doorgaans gebrouwen met koriander en sinaasappelschil; twee grondstoffen die het bier een elegante kruidigheid en een fruitige frisheid geven.

Stone Brewing komt oorspronkelijk uit Californië, een plek waar de zon beslist vaker schijnt dan in België. De zonovergoten brouwers hebben veel lichte, luchtige bieren in hun assortiment, maar toen ze op een dag het Belgische Wit tegenkwamen, waren ze enthousiast: het bier uit het noordwesten van Europa is perfect voor warme dagen en levert alles waar je naar verlangt in de hitte . Hoewel Stone Brewing beter bekend staat om zijn India Pale Ales, is Dayfall, hun kijk op humor, zeker indrukwekkend.

Het bier vloeit in het glas en heeft de kleur van vloeibare zonneschijn en draagt een kleine kroon van wit schuim op de subtiel troebele body. In plaats van conventionele sinaasappelen werden voor Dayfall de schillen van aromatische bergamot gebruikt. De onvergelijkbare geur verleidt je tot drinken en loopt als een rode draad door je drinkplezier. Het pittige aroma van bergamot wordt vergezeld door andere citrustonen, bloemige hop en een vleugje koriander.