Stone Brewing heeft een aantal legendarische bieren geproduceerd. Sommige van deze brouwstukken sieren al meer dan 20 jaar het kernassortiment, andere zijn in de loop van de tijd vervangen maar nooit vergeten. Tot deze laatste behoort de Imperial Stout, die meesterbrouwer Steve in 2000 ontwikkelde. De klassieker ging een tijdje als warme broodjes over de toonbank, maar werd vervolgens uit het assortiment verdrongen ten gunste van hoppige IPA’s. Door de jaren heen werd steeds opnieuw opgeroepen tot de terugkeer van het cultbier en nu is het zover: Stone brengt de legende terug.
Met hetzelfde basisrecept brouwt de Californische brouwerij sinds november 2024 opnieuw haar Imperial Stout, waarmee ze trouwe klanten, die de ambachtelijke bierpioniers al tientallen jaren volgen, in verrukking brengt.
De publiekslieveling vloeit in puur mahoniehout het glas in en glinstert als een geslepen robijn als het licht erop valt. Een kroon van dicht schuim in gebruind ivoor troont op het ondoorzichtige bier en ruikt naar fijne cacao, gebrande mout, toffee en mokka met bruine suiker. De initiële smaak omhult het gehemelte met een heerlijk zachte, romige textuur en een stevige body. De smaak bestaat uit pure chocolade, vers gezette koffie, exotische vanille, gekonfijt rood fruit en geroosterd brood. Stones Imperial Stout is romig, zoet, knapperig bitter en extreem levendig met een indrukwekkend alcoholpercentage van 10,5%.
Stone Brewing USAWater, gerstemout , hop
