doom boy

Doom Boy is de derde in de competitie van de nieuwste creaties in het Sudden Death Brewing Company-assortiment. De hopmagiërs van Timmendorfer Strand bewijzen opnieuw hun magie en hebben tonnen van de beste hop in hun nieuwe bieren gestopt.

De Double Dry Hopped Double India Pale Ale Doom Boy is precies het juiste bier voor donkere tijden. Hij werd gevuld met de hopsoorten Mozaïek BBC, Bru-1 en HBC 586 en drie moutsoorten zorgen voor een fluweelzachte textuur. HBC 586 is een gloednieuwe en hete hopvariëteit uit de Verenigde Staten waar alle ambachtelijke brouwers om schreeuwen. De hop uit de Yakima Vallei staat bekend om zijn uitgesproken fruitige karakter en tovert fruittonen van onverwachte intensiteit in het bier. HBC 586 zorgt bovendien voor een sterk harsaroma dat het sappige fruit prachtig aanvult. Veelbelovend!

Doom Boy presenteert zich in een romig lichtgeel glas en ziet eruit als natuurlijk troebel appelsap. Een vluchtige kroon van wit schuim zit bovenop het goudkleurige bier en straalt een verleidelijke geur van tropisch fruit uit. De initiële smaak presenteert een sterke body met milde koolzuur: rijke fruittonen spoelen zachtjes over het gehemelte, de hop is tegelijkertijd bitter, zoet, tropisch fruitig, harsachtig en grasachtig. Je kunt zien dat echte hopmeesters aan het werk waren en elke kleine nuance uit de gebruikte hopvariëteiten haalden.