onkel jim neipa

Wanneer een luid “Jimmmmiiiiie” door de heilige zalen van de Hertl-brouwerij weerklinkt, dan is er veel vraag naar Jim. De jonge brouwer maakt deel uit van de Hertl-brouwfamilie en heeft een merkwaardig verhaal achter de rug.

Toen hij een paar jaar geleden met weinig bagage door Europa reisde, hielp hij tijdelijk met kost en inwoning in de kleinste brouwerij van Franken. De goede sfeer in huize Hertl, de saamhorigheid, de stevige keuken van moeder Vroni en het heerlijke bier beviel hem meteen, dus besloot hij daar te gaan trainen. Op zich geen bijzondere stap, maar Jim was al ruim 50 jaar oud toen hij aan zijn opleiding begon en is daarmee de oudste stagiair van Duitsland. Als geboren Amerikaan moest Jim niet alleen vooroordelen over zijn leeftijd overwinnen, maar ook taalbarrières, maar geen hindernis was hem te hoog. Om hem officieel te verwelkomen in de brouwerijgemeenschap en zijn successen te vieren, droeg zijn meesterbrouwer, David Hertl, een biertje aan hem op.

Het feestbier voor onze overzeese held is een prachtig troebele New England IPA, gebrouwen met drie mouten genaamd Uncle Jim. De ongelooflijk romige lekkernij vloeit in een natuurlijk troebel goud in het glas en ruikt en smaakt naar tropisch fruit, citrusvruchten, kruidige gist en zongerijpt graan.

Proost op Jim!