hopfen dolde

Hopfen Dolde is de klassieker in het assortiment fijne Frankische specialiteiten van brouwerij Hopfengarten. De kleinste brouwerij van Bamberg brouwt met eigen hop van de familiekwekerij en gebruikt voor de Pils Hopfen Dolde de aromatische Perle-variëteit. Deze hop, traditioneel in Franken en Beieren, geeft een smaakprofiel aan het bier dat hints van munt en dennen geeft, evenals een delicate specerij. Dit aroma harmonieert wonderwel met de natuurlijke bitterheid en strengheid van het pilsener en geeft het een speels karakter.

De bedauwde Bamberg Pils vloeit in het glas in een kleur die vrij ongebruikelijk is voor de stijl: Hop Dolde wordt geleverd in een kristalhelder koperrood en wordt bekroond met een handbreedte ivoorkleurig schuim. Uit het robijnrode bier komt een verrassend moutige geur naar voren en combineert met bloemige hop, kruidige tonen en citroenschillen op de neus tot een verleidelijk mengsel. De initiële smaak onthult een slanke maar volle body die zich met zachte volheid in de mond ontvouwt. Een boeket hop bloeit op een zoet bedje van mout dat smaakt naar ovenvers brood en graan: limoen, gras en zomerse bloemenweide. Een spitse bitterheid rondt het soepele biergenot harmonieus af en mondt uit in een hoppige afdronk met droge gistkruiden.

Het hopbloempje uit de hoptuin is een eigenzinnig pils met smaak en karakter.