lager

De American Dream in flessen: De Brooklyn Lager is een soepel, mild bier met stijl. Een ware culinaire belevenis en niet voor niets een van de populairste bieren in metropool New York.

In het glas heeft de Brooklyn Lager een kristalheldere amberkleur met pluizig schuim. Qua geur presenteert het bier zich als fijn moutig, met citrus- en lichtbloemige tonen. Charmant sprankelend in de mond, doet denken aan een klassiek Brits amberbier. Maar deze vertegenwoordiger van de lagers heeft een verrassende wending in het aroma: koudhoppen levert de fijnste hoptonen op die de moutige, slanke body aanvullen met fruit, kruiden en puntige bitterheid. De vier soorten mout strelen het gehemelte met zachte tonen van zoete, delicaat smeltende karamel voordat de hop het overneemt. De varianten Cascade, Saphir, Wilamette, Vanguard en Hallertau Mittel Früh zorgen samen voor een heerlijke smaakbeleving: citrus, limoen, sinaasappel, kruiden en bloemige tonen vormen samen een elegante mix. Ondanks de royale hoeveelheid hop en dry-hopping heeft de Brooklyn Lager een uitgebalanceerd moutaroma. De hop blijft tot in de afdronk op de achtergrond en complementeert de moutige aroma’s met een briljante finale. De elegante bitterheid domineert in de afdronk en vervangt volledig de mouttonen.

Elke liefhebber van ambachtelijk bier zou dit bier minstens één keer moeten proberen, want het is een echte klassieker die niet meer weg te denken is uit de ambachtsbierscene. Proost!