blood orange Fietser

De bloedsinaasappel is een ondersoort van de klassieke sinaasappel. De opvallende naam is afgeleid van het bloedrode vruchtvlees, een natuurlijke mutatie van het conventionele, helderoranje vruchtvlees van de klassieke sinaasappel. De drie bekendste variëteiten komen oorspronkelijk uit Italië en Spanje, maar er worden nu wereldwijd bijna een dozijn verschillende soorten geteeld in mediterrane, tropische en subtropische klimaten. Het vers geperste sap van deze opvallende vruchten heeft een uitgesproken citrusaroma met subtiele hints van framboos. Het kan gebruikt worden om heerlijke cocktails te maken, maar bloedsinaasappels zijn ook zeer geschikt voor shandy’s.

Vault City Brewery bewijst dit met zijn Blood Orange Radler. Dit koperrode bier heeft een vederlicht alcoholpercentage van 3,4% en is gearomatiseerd met de Saphir-hop. De citrusachtige tonen van de hop harmoniëren perfect met die van de bloedsinaasappel, waardoor het zonnige karakter prachtig wordt benadrukt. De zachte zoetheid van de rijpe citrusvrucht wordt in balans gebracht door een fruitige zuurgraad. Het basisbier blijft discreet op de achtergrond en draagt slechts een delicate zuurheid en een subtiele bitterheid bij.

Vault City’s Blood Orange Radler is een limonade voor volwassenen: een culinaire ontsnapping naar de Siciliaanse zon – perfect voor regenachtige, bewolkte dagen en al die momenten waarop je wanhopig naar de zomer verlangt.