pacific extra pale ale

Als het op fermentatie aankomt, hebben brouwerijen talloze mogelijkheden. Ze kunnen de klassieke route volgen en hun bier fermenteren met een giststam die bij de stijl past. Ze kunnen een giststam kiezen die eigenlijk niet bij de stijl past, of de wereld van gekweekte gisten helemaal achter zich laten en zich storten op het avontuur van wilde gisten. Ze kunnen de fermentatie bevorderen door suiker toe te voegen of meerdere keren te fermenteren in plaats van slechts één keer. Die laatste methode is wat de ales van Cooper zo bijzonder maakt: heerlijke, frisse, subtiel gebalanceerde bieren met een delicate troebelheid en veel karakter.

De Australische brouwerij vult haar bieren na het brouwproces in blikken en onderwerpt ze aan een tweede fermentatie in een magazijn met strikt gecontroleerde temperatuur.

Cooper’s Pacific Pale Ale heeft dit proces ook ondergaan. Dit heerlijk drinkbare bier heeft een rijke, troebele, zonnige gele kleur en een schuimkraag van ivoorkleurig schuim. Een citrusaroma nodigt uit tot een slok. De eerste slok onthult een frisse, hoppige pale ale met smaken van tropisch fruit, citroen, limoen en sinaasappelschil. Dankzij het lage alcoholpercentage van 4,2% en de levendige koolzuur is de Pacific Pale Ale vederlicht en verfrissend. Perfect voor lange zomerdagen en wintermomenten waarop je verlangt naar de lichte, warme en zorgeloze sfeer van de zomer.