matter of time

Je kunt bijna overal nieuwe vrienden ontmoeten. Je kunt elkaar toevallig tegenkomen in de bus en nieuwsgierige blikken uitwisselen, je kunt de hoek om lopen en iemand tegenkomen, je kunt een gesprek beginnen op een feestje, je kunt toevallig naast iemand zitten die aardig is in de klas, of je raakt tijdens je volgende wandeling aan de lijn van iemand in het bijzonder en raakt verstrikt in een vriendelijke hondeneigenaar. De wereld wordt bevolkt door potentiële zielsverwanten, je hoeft ze alleen maar te vinden.

Brouwers komen vooral nieuwe mensen tegen als ze onder elkaar zijn. Op beurzen, bierfestivals en andere biergerelateerde evenementen komen talloze gelijkgestemden samen en het is niet ongebruikelijk dat mensen die vreemden waren, vrienden worden.

Dit is wat er gebeurde met Espiga uit Barcelona en het Resident Culture-team uit Charlotte: beide brouwerijen ontmoetten elkaar op het Mikkeller-bierfestival en het klikte meteen. Zo oogverblindend dat ze samen een biertje creëerden. Matter of Time is een Imperial Pastry Stout met een sterkte van 12,0% die zijn luxueuze aroma ontleent aan geroosterde hazelnoten en amandelen, cacaonibs, pralines en vanille. Het krachtige, fluweelzoete brouwsel is geïnspireerd op de Spaanse specialiteit Catànies en smaakt ernaar: geroosterde noten, een laagje praliné, fijne cacao en een vleugje vanille - een gedicht in biervorm!