In de stillevens uit de Middeleeuwen, de Renaissance en de 16e en 17e eeuw zijn niet alleen bloemen, fruit, groenten, fijn servies, vlees en vis, boeken en persoonlijke voorwerpen te vinden, maar ook schedels en botten, die een sterk contrast vormen met de rest van de opstelling. Deze esthetische en conceptuele breuk is geheel opzettelijk en moet de kijker eraan herinneren dat al het leven naar de dood leidt. Dergelijke schilderijen worden vanitasstillevens genoemd en verwijzen naar het memento mori-motief dat als een rode draad door de kunstgeschiedenis loopt, van de oudheid tot de moderne tijd, en dat verwijst naar de vergankelijkheid van schoonheid, jeugd en leven. Het besef van de onvermijdelijkheid van de dood moet de aandacht van de kijker afleiden van alledaagse ijdelheden en aanstellerij en hem naar de essentie leiden.
Brouwerij Espiga borduurt voort op dit motief met haar nieuwste creatie en presenteert ons een geheel eigen vanitasstilleven met een compositie van bloemen, chocoladekoekjes en schedels. Het brouwsel erachter heet Sweet Memories en is een volumineuze Pastry Imperial Stout die is verfijnd met cacaonibs, vanille, karamel en biscuitextract. De fluweelzachte compositie streelt de tong met tonen van zacht smeltende chocolade, ovenverse chocoladekoekjes, warme kruiden en zacht geroosterde granen. De krachtige zoetheid wordt onderstreept door een milde bitterheid.
Een viering van het leven in het aangezicht van de dood!
EspigaWater, gerstemout, tarwemout, havervlokken, cacaonibs, biscuitextract, toffee
