cosmic - american ipa

Ondanks intensief onderzoek en tientallen jaren van verkenning, is de ruimte nog steeds een groot mysterie voor de mensheid. We hebben al een of twee mysteries opgelost, maar voor elke vraag die we oplossen, blijven er duizend andere onbeantwoord. De oneindige uitgestrektheid, leegte, stilte en omvang zijn ongrijpbaar en we kunnen ons nauwelijks voorstellen wat er nog meer bestaat buiten onszelf.

De Spaanse brouwerij Espiga kan de grote vragen over ons bestaan niet beantwoorden, maar ze kunnen ons wel bieren schenken die het filosoferen over de wereld, de zin van het leven en het heelal nog leuker maken. Het perfecte biertje voor dit soort gesprekken en gedachten is Cosmic, een gloednieuwe India Pale Ale geïnspireerd op de klassieke IPA’s uit de VS. Het brouwsel is koud gehopt met de – thematisch uitstekend geselecteerde – hopsoorten Comet, Galaxy, Ekuanot en Zeus en brengt een smakelijke compositie van steenfruit, tropisch fruit, citrustonen en kruidige hars op de tong. Geoefende smaakpapillen kunnen pruimen, mango en peer proeven. De sappige, fruitige en harsachtige symfonie wordt afgerond door een scherpe bitterheid en leidt naar een droge afdronk die lang blijft hangen en je doet verlangen naar het volgende blikje.