mango pineapple cake barleywine

De inspiratie voor dit bier was een taart waar de brouwers van de Litouwse brouwerij Sakiškių alus helemaal blij mee waren. Het gebakje waar de doorgewinterde mannen knikkende knieën van kregen, was een exotische cake met mango en ananas. Er zijn veel recepten die draaien om het gouden tropische fruit en we zijn er zeker van dat de overgrote meerderheid daarvan heerlijk is. Maar niet zo lekker als het gelijknamige bier.

Sakiškių alus Barleywine wordt gebrouwen met gedroogde mango en ananas van de hoogste kwaliteit en op smaak gebracht met een mengsel van kaneel, gember, nootmuskaat en kruidnagel. Uiteindelijk ruikt en smaakt het naar een cake vers uit de oven.

Het vloeibare gebak vloeit in de warme gouden kleur van boshoning het glas in en is versierd met een statige kroon van licht getint schuim met fijne poriën. Een moutige geur met hints van mango en ananas, maar ook karamel en kaneel vult de lucht en zorgt ervoor dat je het wilt drinken. Dit onthult een bierig dessert met een zacht mondgevoel. Sterke graantonen vermengen zich in de mond met ananas, mango, gedroogd fruit, kruiden en romige toffee om een sensuele verleiding te creëren. Een vleugje bitterheid dempt de krachtige zoetheid en leidt tot een droge, korte afdronk.

Je kunt van dit bier genieten in plaats van een dessert, maar het smaakt ook heerlijk als begeleider van een royaal stuk taart.